Focaccia artigianale, spuma di piselli e pomodori secchi
Flan di fave larghe di Leonforte, crema di Parmigiano Reggiano e Acetosa Rossa
Quadretti alla ricotta e porro con asparagi verdi e tuorlo d’uovo marinato
Mezze maniche con ragù d’agnello
Coppone cotto a bassa temperatura e agretti in agrodolce allo zenzero
Agnello con patate al forno
Mousse al limone, croccante al cioccolato fondente 72% Valrhona Guanaja e nocciole di Piemonte IGP
60 euro
bevande escluse
